Çiftlikten sofraya.
Kaşar'dan kolot peynire, dil peynirinden tereyağına doğal çiftlik ürünleri soğuk zincirde korunarak taze ve sağlıklı biçimde sofraya ulaşıyor.
Çiftliğin en iyileri.
Kars Kaşar
Peyniri
Tam yağlı inek sütünden geleneksel yöntemlerle üretilen kaşar, minimum 90 gün olgunlaştırma süreciyle sarımsı rengi ve keskin-kremsi aromasını kazanır. Doğal, katkısız ve sertifikalı.
Tel
Peyniri
Yayla sütünden üretilen tel peyniri, sulu haşlama yönteminin kalbinde şekillenir: pıhtı, kaynar tuzlu su içinde olgunlaştırılarak mükemmel elastikiyete ulaşır, ardından ustanın elleriyle ince liflere ayrılır. Bu geleneksel süreç sayesinde her tel, içinden dışına eşit pişmiş, hafif tuzlu ve lifli bir dokuya kavuşur. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi; taze üretim, soğuk zincirde teslim.
Kolot
Peyniri
Doğu Karadeniz'in geleneksel yöresel peyniri. Yüksek yaylalarda otlayan ineklerin sütünden üretilen kolot, yoğun aroması ve sert yapısıyla sahalarda öne çıkar.
Dil
Peyniri
Dil peynirinin karakteristik uzun ve ince formu, sulu haşlama yöntemiyle kazanılır: taze pıhtı, sıcak tuzlu su içinde yoğrularak gerilir ve dil biçimine getirilir. Bu süreç peynire hem eşsiz elastikiyetini hem de parlak, ipeksi dokusunu verir. Hafif tuzlu yapısı, ısıda erimesi ve her kıvamda lezzetini korumasıyla hem çiğ tüketim hem de pişirmek için ideal.
Beyaz
Peynir
Türk mutfağının temel taşı. Tam yağlı inek sütünden üretilen beyaz peynir, dengeli tuzlanma ve salamura süreciyle kremsi dokusu ve karakteristik lezzetini korur. Her öğünde sağlıklı protein kaynağı.
Çiftlik
Tereyağı
Taze kremadan yayıklama yöntemiyle üretilen çiftlik tereyağı, doğal sarı rengi, yoğun aroması ve zengin yağ içeriğiyle endüstriyel ürünlerden belirgin biçimde ayrılır. Doğal, katkısız, taze.
Lor
Peyniri
Peynir üretiminin yan ürünü olan peynir altı suyundan elde edilen lor, düşük yağlı, yüksek proteinli yapısıyla sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi. Hafif tadı ve yumuşak kıvamıyla her yaşa uygun.
Burgu
Peyniri
Tel peynirinin özel bir işleme biçimiyle sarmal hâle getirilmesiyle elde edilen burgu peyniri, elastik yapısı ve hafif tuzlu lezzetiyle sofraya görsellik katar. Çiğ tüketim, kahvaltı tabakaları ve meze sunumlarında tercih edilen geleneksel bir çeşit.
Topik
Peyniri
Taze inek sütünün şirden mayasıyla mayalanarak minik küreler hâline getirildiği, az tuzlu ve yüksek proteinli bir peynir çeşididir. Elastik, yarı yumuşak dokusuyla kahvaltı sofralarında ve salatalarda pratik bir alternatif olarak tüketilir.
Dört temel taahhüt.
Çiftlikten sofraya +2°C / +4°C arasında kesintisiz soğuk zincir. GPS izlemeli araçlarla her teslimat takip edilir.
Yapay koruyucu, renklendirici veya katkı maddesi kullanılmaz. Sadece doğal fermentasyon, tuz ve sabır.
Üretim tesisimiz ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kapsamında düzenli denetimden geçmektedir.
Restoran, market ve otel zincirlerine özel fiyatlandırma ve düzenli teslimat planlaması. Türkiye genelinde lojistik.
çeşidi
üretim kapasitesi
teslimat
üretim
Çiftlikten sofraya
4 adım.
Denetimli çiftliklerden toplanan taze, tam yağlı inek sütü.
Her parti sütün mikrobiyolojik ve kimyasal analizi yapılır.
ISO 22000 sertifikalı tesiste geleneksel ve modern yöntemlerle işleme.
GPS izlemeli soğutmalı araçlarla sofraya kadar güvenli dağıtım.
Toplu sipariş veya
fiyat teklifi için.
Otel, restoran ve market zincirleri için özel fiyatlandırma ve düzenli teslimat sözleşmeleri.